Cocina, cuisine y clase

Cocina, cuisine y clase

Estudio de sociología comparada

Jack Goody

26,90 €

IVA incluido

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Cocina, cuisine y clase

Estudio de sociología comparada

ISBN 978-84-16919-27-7
Páginas 312
Año 2017
Editorial Gedisa
Sección Sociología

¿Por qué no ha surgido en África haute cuisine diferenciada? ¿Cuáles son las características de las tradiciones gastronómicas más sofisticadas? ¿Qué roles cumple la mujer en la preparación y consumo de alimentos en distintas sociedades? ¿Cuándo y c


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